BTSA Qualité, alimentation, innovation, et maîtrise sanitaire (BIOQUALIM)
Job dating apprentissage organisé le 25 mars de 15h à 20h
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Rencontrez-nous lors de nos journées portes ouvertes : Samedi 27 janvier 2024 et samedi 9 mars 2024 : plus d’info ici
BTSa STA devient BIOQUALIM !
Que vont faire les 5 BTS STA 2ème année après l’obtention de leur diplôme en 2022 :
– 2 poursuites en Licence pro (QHSSE et Industrie Agroalimentaire & Gestion production valorisation)
– 1 poursuite en École d’ingénieur (Agro Dijon)
– 2 proposions de CCD par les entreprises formatrices
Animation sur la formation
OBJECTIFS
- Savoir conduire un atelier de production.
- Savoir contrôler la production pour atteindre les objectifs (délais, quantités, qualité, traçabilité).
- Savoir organiser le travail et manager une équipe.
- Améliorer les performances de l’atelier quant à la protection de l’environnement, l’hygiène et la sécurité.
- Définir et expérimenter de nouveaux produits, recettes, process, procédures et outils.
- Communiquer avec le personnel sur le fonctionnement de l’atelier.
- Collaborer avec les autres services en lien avec de la gestion de projet.
CONDITIONS D’ADMISSION
- Être âgé de 16 à 30 ans, pour bénéficier d’un contrat d’apprentissage, avec une Entreprise agroalimentaire,
- Être salarié, et/ou bénéficier d’un CPF Transition,
- Posséder un diplôme de niveau 4 (BAC …).
- D’autres possibilités dans le cadre de la réforme de la formation continue.
CALENDRIER DE FORMATION
- Cycle de formation d’une durée de 2 ans, 2 semaines en Centre de formation, 2 semaines en Entreprise.
DURÉE DE FORMATION
- 1365 h de formation en Centre sur 2 ans.
CONTENU DE FORMATION :
| DOMAINE | MODULE | VOLUME HORAIRE |
| Préformation | Remise à niveau : Français, mathématiques, Physique & Chimie | 35H |
| Projet personnel de formation et professionnel | M 11 Projet professionnel | 25H |
| Ouverture sur le monde: compréhension des faits économiques, sociaux, et culturels. | M 21 Eco Générale | 48H |
| M22 TECAD (Technique Expression Communication Animation, Documentation) | 115H | |
| M 23 Anglais | 72H | |
| EPS | M 31 Activité sportive | 48H |
| Traitement des données informatiques | M 41 Maths-stats | 50H |
| M 42 Informatique / technologies de l’information et du multimédia | 50H | |
| Connaissances scientifiques, techniques, économiques et réglementaires liées au secteur professionnel | M 51 L’entreprise de transformation alimentaire dans son environnement | 85H |
| M 52 L’atelier de Transformation : Conception et performances de l’atelier, Physique, Gestion de production, Management et sécurité, Maintenance | 115H | |
| M 53 Le processus de fabrication, réglementation, Génie-Alimentaire, Génie-Industriel | 135H | |
| M 54 La composition et les évolutions des produits alimentaires Biochimie, Microbiologie, Nutrition, Statistiques | 135H | |
| M 55 Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement | 74H | |
| M 56 Les applications à la spécialité : Microbiologie, biochimie, Génie-Alimentaire, Génie-Industriel, HACCP/PMS, Innovation, plan de contrôle | 275H | |
| Mises en situation professionnelle | M 61 Valorisation des acquis en entreprise | 20H |
| Module d’initiative locale | MIL Management | 48H |
| Révisions / oraux blancs | Révisions épreuves finales et oraux blancs | 35H |
